原料：

　　猪肉（前臀尖）叉烧酱蒜绒料酒白糖老抽

　　做法：

　　1）将猪肉切成长4cm、厚2cm、长10cm的肉条。

　　2）将叉烧酱倒入碗中，调入蒜茸、料酒、白糖和老抽，搅拌成酱汁。

　　3）将肉片浸泡在酱汁中，使每个部位都均匀的沾满酱汁。盖上盖子，放入冰箱内冷藏2天。

　　4）将腌好的肉片码放在烤架上，中间留有空隙，便于受热均匀。烤箱底层放一个铺好锡纸的烤盘，方便盛接滴下来的油脂和酱汁。

　　5）烤箱200度，预热后将肉片放入，先烤20分钟。然后拿出翻面，再刷一层酱汁，将烤箱温度升至240度，继续烤20分钟即可。

　　

　　

爱哎

这个是要夹到饼子里食吗 看到色泽很诱人啊 吃起来也爽吧

很想做这一道菜，又不知叉烧酱什么地方有买？

这道菜我没有吃过，看看就知道好吃。明天美食街找找有没有这菜

lyb72

之不是很喜欢吃南方的饭菜，但实际上到了南方后才发现原来南方的叉烧这么好吃

怎么给我的感觉是手抓饼和肉夹馍啊？
不过我都很喜欢

恩 很好 很久没有在吃了，小时候没多少钱
那时候吃得多，叉烧可以放的久一点的啊
很好，谢谢楼主发图啊！忆起了以前的岁月！

那时候吃得多，叉烧可以放的久一点的啊谢谢楼主发图啊

听说过叉烧包还没有听说过叉烧肉呢，回家之后自己做做看好吃不？

asdasd9

感谢楼主教大家这道菜，回家自己马上就做,到时候在大家面前露一手