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平价吃吃喝喝免服务费单点式大份量排队店


平均消费：
150 / 1人＝150元


大众交通资讯：
近台北捷运-北投线(北投-南势角) -顶溪站(步行约6分钟)

中永和是平价义大利面的一级战区，每隔一段时间，就突然又多了一家店，密度特高
叉子义大利面兴起已经有一段时间了，喜欢义大利面的我也去朝圣一番



叉子义大利面
地址：台北县永和市文化路110号
电话：2925-4506
时间：11：30~14：00‧17：30~21：00

叉子位于永和文化路上，下中正桥后右转进文化路很快就能找到
店的生意很好，常常都坐满了客人



墙上菜单样式还不少，从干炒、白酱、肉酱、番茄、青酱...等一应俱全
而且大部分的菜式都能做成焗烤，让客人多了一种选择



我喜欢喝酥皮浓汤，这里的酥皮浓汤不晓得会是什么滋味?
墙上菜单上给了几种汤做选择，玉米浓汤是固定有的，而今日浓汤则不一定
今天的汤正好是鲜蚵浓汤，这道汤品还真是不多见
想到蚵仔做成的浓汤，必定鲜美到不行，决定来上一碗





酥皮烤得香酥，我喜欢混入汤中一起入口
鲜蚵汤浓稠度适中，一入口有浓浓的蚵味袭来，味道真鲜美
没想到叉子的浓汤表现如此高竿，价格又如此朴实，我想有许多店家都望尘莫及了



发现有干炒的橄榄油蒜香面，想起在致理的日子，天才书局巷内有家中午兼卖义面的早餐店
它的辣炒蒜香义面让我十分怀念，不晓得现在店还在不在?于是我也想尝尝别间店的蒜香面
吃辣的功力退步了，于是点了小辣，叉子的面非常大盘，光看就觉得很超值
面一入口觉得很香，店家佐以辣椒粉和香料，使味道丰富了起来，干炒面也比较有咬劲
但是吃到后来，觉得辣椒和香料的味道预备要超越了原本的蒜味，而且也开始辣了
只好开始猛喝红茶，这时觉得味道开始不对劲了，好像还有点咸@@
最后不晓得是不是因为太大盘了，吃到最后开始觉得油腻，最后整盘变的油亮亮地
建议辣椒粉和香料的比例要再少一点，一来可以突显蒜香，二来辣味降低有助于尽快食用完毕
义式炒面主要就是以橄榄油和面下去炒，时间一久，原本附着在面条上的油就会跑到盘子里
结果使得整盘看起来油腻不堪，自然也会觉得好像越吃越油了



这是第二次去叉子时点的，今日浓汤是南瓜浓汤，颜色非常漂亮
汤的味道也是很棒的，又浓又香，物超所值喔~~



点了一份时蔬奶油面，面一上桌，立刻就被超多的蔬菜吓到
这里不但面大盘，连蔬菜都给得大方，在这经济不景气的时刻，老板还能这么海派
算了一下，蔬菜竟多达十几种，光看就很饱了
面的味道不错，蔬菜也很新鲜，不过有点咸的问题还是存在，而且面比较软，不弹牙
吃到最后真的很撑，于是剩下约1/3就请店员打包了



这个份量男生吃一盘就饱了吧！顶多再喝碗汤呗~



叉子的面其实味道还不错，但对我来说还是稍稍过咸
前几天中午外带了一份培根蛋乳面，味道竟然刚刚好，完全没有咸过头的问题
不晓得是不是晚上忙禄的时候比较容易出错?
不过分量大、给料毫不手软、价格平易近人等优点，还是胜过调味上小小的不足
再来浓汤表现超出预期，不但美味且物超所值
而且每天皆有不同汤品可供选择，不得不让我为它大大加分

比较可惜的一点是，我觉得店员态度不是很好，虽然基本的礼貌还在
但也许是因为太忙禄了，所以脸上没有笑容，看起来冷冷的，让人有点害怕

[ 本帖最后由 nailiang 于 2008-12-23 20:24 编辑 ]

意大利面基本上是很难吃的，比炸酱面可差远了。

超级大色虎

吃面还是咱们中国的好啊！意大利面我看着就头痛！