[转帖] 爆炒猪肝

88099704 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-12-12 01:13 只看该作者

爆炒猪肝

原料：猪肝主料：料酒，盐，泡椒，辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜

1，肝子切片加少许盐和料酒腌一会

2，锅内水开后放入肝片立马关火，搅和两下马上捞出的肝片。

3，油热后放入炒料爆香（泡椒，辣椒，花椒，豆豉，葱，姜，蒜根据个人喜好任意添加）

4，放肝片老抽翻炒几下出锅

5，成品

TOP

chocko 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2008-12-12 07:27 只看该作者 0 以前坐过炒肝，不过不管怎么做都很腥，后来放弃了。看到楼主的帖子信心大增，有空再做来试试。
	TOP

freshbird107 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-12-12 08:10 只看该作者 0 哦?我也试图抄过,但是腥味很重,这个周末试试,呵呵
	TOP