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佛手瓜         450g
鮮香菇         6~8朵
腰果           150Gg
海鹽           適量

必要用具
湯鍋或燉鍋
大湯匙

事前準備
一、佛手瓜洗淨、將中間的青澀、苦的核果去乾淨、切片備用。
二、將香菇洗淨、切妥備用。

烹飪時間
30分鐘

做法：
一、1800cc的水放入鍋內，將佛手瓜、香菇、腰果放入，用大火煮滾後轉成文火。
二、約25分鐘後，加入鹽，即可食用。