難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal
主材料
長條年糕(小型的韓國年糕)300g
蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段
蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm
大白菜1片,紅辣椒1/2個
智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許
副材料
番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙
月桂葉1張,羅勒1/2小匙
鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許
01.材料的預備
把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡
將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔
智利辣椒,紅辣椒都切成碎末
洋白菜切成1cm左右的四角形花樣
02.製作調味料
在鍋裡倒入橄欖油
放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒
再放入番茄醬
為了不讓其沾鍋用溫火翻炒
然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻
倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒
然後加入半杯水,放入糖,鹽
胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮
03.炒
平底鍋裡放入蔥稍炒一下後
放入蝦,用清酒除去臭味
再放入大白菜一起炒
04.煮乾
在01的番茄醬裡放入03和長條年糕
為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾
05.完成