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[转帖] 番茄年糕炒蝦

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番茄年糕炒蝦



  難易度:中 料理時間30分鐘 份量2人份 熱量(1人基準)443Kcal

  



  主材料

  長條年糕(小型的韓國年糕)300g

  蝦10隻,蔥5cm,紅蘿蔔1段

  蒜頭1粒,洋蔥1/4顆,芹菜5cm

  大白菜1片,紅辣椒1/2個

  智利辣椒2個,越南辣椒2個,油少許

  副材料

  番茄醬2大匙,番茄1杯,糖1大匙

  月桂葉1張,羅勒1/2小匙

  鹽&胡椒少許,起司,橄欖油少許

  



  01.材料的預備

  把長條年糕切成2cm左右用水預先浸泡

  將蔥,蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔

  智利辣椒,紅辣椒都切成碎末

  洋白菜切成1cm左右的四角形花樣

  



  02.製作調味料

  在鍋裡倒入橄欖油

  放入蒜頭,洋蔥,芹菜,紅蘿蔔翻炒

  再放入番茄醬

  為了不讓其沾鍋用溫火翻炒

  然後將番茄醬1杯和番茄汁一起攪勻

  倒入鍋中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒

  然後加入半杯水,放入糖,鹽

  胡椒和月桂葉,羅勒用溫火煮

  



  03.炒

  平底鍋裡放入蔥稍炒一下後

  放入蝦,用清酒除去臭味

  再放入大白菜一起炒

  



  04.煮乾

  在01的番茄醬裡放入03和長條年糕

  為了讓佐料能滲透進去要把汁煮乾

  



  05.完成
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  • liping0527 金币 +10 辛苦啦! 2008-12-17 09:26

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