javawangwpf

用到了这些：

长糯米......半杯

大米......半杯

（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）

干荷叶......1张

芋头、南瓜、白薯......各一小块

（这些随意放）

猪肉丁......适量

（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）

腌猪肉丁用到了：

生抽......15毫升

（可再加一点老抽上色）

料酒......15毫升

香油......5毫升

调味汁用到了：

生抽......30毫升

盐......2.5毫升

白胡椒粉......少许

白糖......5毫升

用到的工具：

小蒸笼两个

做法：

1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。

2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。



3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。

4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。



5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。

6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。



7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。

wyxking

看起来就香香的 不知道猪肉和芋头放在一起会不会很腻呢

sren

看起来是挺好吃的，就是做的时间太长了，要蒸一个小时，平时都没时间做！！

17033376

饭要提前蒸熟吗？我都是一起放锅里蒸，味道更好一点，而且时间也可以短点，但是样子没有这么做出来的漂亮

天神凰翔

这种杂烩蒸饭最好吃了，里面的配料也可以根据自己的喜好而改变，记得有部电视剧里的厨师就是用这种蒸饭打败了鲍鱼等食物的呢。

看起来很不错，很有创意，可是好像很难做的样子，很复杂啊

创意不错呀~~好菜，哈哈，芋头可是我的最爱呀，有空试试这种做法，以前芋头都是蒸着吃的

niok741852

看起来不错卖相挺好估计能挺好吃可是看起来好麻烦啊

看起来很香啊，有湖南老家的味道啊！一定好吃

221200

真的太好看了，就像个艺术品，根本就不是饭
看着我都不大好意思吃了