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标题: [转帖] 甜辣鸡块[6P] [打印本页]

作者: 3261069ggt 时间: 2008-12-15 06:13 标题: 甜辣鸡块[6P]

昨天上网的时候学了一道菜，叫甜辣鸡块，虽说北方人不太喜欢吃这种甜甜的菜类，但是女朋友非要我缠着给她做，结果做出来一尝非常成功，连我都快改变对甜辣菜的看法了。小弟不敢独享，发出来给大家看看。

主料：
鸡胸肉、柿子椒、甜辣酱、葱花。

做法：
1、鸡胸肉用刀背锤一分钟，然后切块上浆。（锤的目的是把鸡胸肉的纤维弄散，使炒出来的鸡块更嫩，这一部很重要）

2、炒锅放油，滑鸡块，盛出备用；

3、锅里留底油，放葱花呛锅，然后放三大勺甜辣酱，大火煮开至粘稠状；

4、放入鸡块，待鸡块全部裹上酱汁后再翻炒一分钟；

5、放入柿子椒，最后用盐调味。

成品图

吃够了宫爆鸡丁的各位，有兴趣可以试试！

作者: dandan763 时间: 2008-12-15 09:09

我看得口水都流出来了，楼主的做法好学，马上就去试着做。

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