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标题: [转帖] 芋儿鸡 [打印本页]

作者: cz1218 时间: 2008-12-15 10:37 标题: 芋儿鸡

主料：1,鸡一只（也可用鸭）,整理好后斩块。 2,芋儿一斤半,切滚刀块。

调料：老姜一块,用刀拍破：葱半两,挽结：花椒约二十粒：酱油三大匙：盐,味精适量

制作:
1、锅中放油烧至七成热，倒入鸡块、姜、葱结、花椒一起爆炒至水干亮油。
2、将鸡块推至锅边，放盐、酱油。
3、将酱油和盐在油中小火炒出香味时（约一分钟），再和鸡块同炒半分钟至上色。
4、放汤或水烧沸，加盖改小火慢慢焖。
5、焖约四十分钟至鸡块七成软时，再放一点盐，下芋儿加盖改中火烧沸，再改小火继续焖。
6、焖约二十分钟至芋儿软时，捡去葱、姜不要，放味精收浓汤汁起锅即成。

作者: 安蓝 时间: 2008-12-15 11:41

芋儿是什么？土豆？本人是新手，不太会弄，希望多指教

作者: guodianzi 时间: 2008-12-15 15:01

你说得太简单了，再加上土就好了，像芋儿是啥东西，不要见怪我们孤陋寡闻，实在是不知道。

作者: mrrightccc 时间: 2008-12-15 16:02

芋儿就是芋头还是香芋吧？芋头蒸排骨我就吃过，和鸡煮还没吃过。

作者: boublewin 时间: 2008-12-15 16:50

芋儿应该就是芋头吧.楼主应该拍点图片上来给大伙看看就更加好些.呵呵

作者: wtowtous 时间: 2008-12-15 17:03

芋儿应该是指马铃薯吧，那可不能炒太长的时间，那样会浓的。

作者: 范风 时间: 2008-12-15 18:47

看了之后,我不知道什么是芋儿,楼主,介绍清楚一点啊!

作者: chutianbihai 时间: 2008-12-15 20:29

不是有芋儿吗？
你没有看见吗？
这是一个常见的菜
我经常做的

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