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标题: [转帖] 吃牛排的小诀窍 [打印本页]

作者: ztm888 时间: 2008-12-16 18:00 标题: 吃牛排的小诀窍

嗯，我个人也比较喜欢吃牛排，而且只吃5成熟以下的牛排，，因为那样才是牛排美味的原因啊~~~血水肉汁丰富，肉质嫩，不另加汁的话，只撒上盐和胡椒，细细品尝牛肉自身的味道是最好的。需要的话，也可以把柠檬挤出的汁点一点去腥。
好的牛排手按起来应该是有弹性的，那样才说明里面的汁水被锁住而没有收干，所以当你发现牛排说已经弹不起来了，那牛排吃起来会比较干，全凭调味酱汁来调味，那是很没有意思的吃法,也许你会说那牛排岂不是生的~~~那你就说对了，好牛排一定要“生”吃，那样并不是不健康，而是正确的吃法，而且也比较有营养，很多地方都有生牛肉做的菜(韩国不就有道菜是“生拌牛肉”吗？我也比较喜欢吃，所以我老婆喜欢说我是“野蛮人”),
不过不太习惯的朋友可以试着从8分熟开始吃满满的在吃5分熟的,在吃3 分熟的.细细的品位牛肉的纯纯的肉香..另外吃牛排唯一不能少的就是葡萄酒,PS.最好的意大利或者法国正宗的.

作者: heromouse 时间: 2008-12-18 08:30

我劝你直接去菜市场买了就吃算了，中国的饮食文化都被你忘完了，全去报小鬼子的腿了

作者: jxxyww 时间: 2008-12-18 18:03

不喜欢西餐，尤其是西餐里的那些半生不熟的食品，更是厌恶到了极点。

作者: chuchuda 时间: 2008-12-18 20:59

我也吃不习惯没做熟咋吃？而且不卫生容易得病

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