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标题: [转帖] 白扁豆-“豆中之王” [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2010-12-1 08:41 标题: 白扁豆-“豆中之王”

白扁豆,又名棉豆、荷包豆、洋扁豆。原产南美洲热带地区,喜高温。是一种特色豆类蔬菜,营养保健食品。

白扁豆营养丰富,含蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿物质,还含多种维生素。

鲜、干豆粒都可煮食或制罐头,清香软糯,鲜爽可口,可与莲子媲美,是深受国内外消费者欢迎的一种豆类蔬菜。有“豆中之王”之美称。

白扁豆味甘、微温,入肺、胃经。有和中化湿、补脾止泻,清暑解毒等功效。适用于治疗脾胃虚热,呕吐泄泻,口渴烦燥,酒醉呕吐等症。白扁豆加红枣、桂圆肉、莲心等煮成羹食用,是民间传统的滋补品。

作者: 中秋月饼 时间: 2010-12-1 09:09

都是豆，看不出有什么特殊的地方，真的那么神奇么？

作者: lisuangdong 时间: 2010-12-1 18:39

有那么多豆，平时都没注意用途，健康，神奇啊。。

作者: asdfg502 时间: 2010-12-1 18:47

怎么没照片，有照片就好了，怎么扁豆也有分这么多种的呀

作者: zhc7788 时间: 2010-12-2 05:36

你说的东西，我觉得我们这土话叫“芸豆”

白白的，面面的，不过他是有毒的，必须经过高温炖煮后，其毒素才会被分解掉

作者: ouky111 时间: 2010-12-4 10:43

扁豆最喜欢和青椒一起炒着吃，味道很赞的，大家试试。

作者: ttx2008 时间: 2010-12-4 16:11

白的，真没听说过，荷兰豆倒是知道

作者: netranger 时间: 2010-12-4 16:15

介绍的不错，这个东西我最爱吃了，什么时候再做一次尝尝，呵呵

作者: 关宁铁骑sjj0613 时间: 2010-12-4 19:38

白扁豆，还是第一次听说啊，不过多吃一点豆类都不错，豌豆、蚕豆、毛豆之类的~~

作者: 无名1234 时间: 2010-12-5 11:02

扁豆营养价值高，不过要烧得时间长一些，不熟也有毒。

作者: hnbd218 时间: 2010-12-5 11:24

刀工确实不错。而且看到这些照片就骄人垂涎三尺了。$ {) ` X6 w1 e, E5 r
不过我想问问楼主，这么一顿家宴大概做的话要用多长时间

作者: steve2006 时间: 2010-12-5 16:09

白扁豆不是荷兰豆吧，荷兰豆全身都是绿色的，我觉得还是土扁豆好。

作者: gzfczmzm 时间: 2010-12-7 06:47

产于热带，那么一般就会有清热祛湿的功效，我们这儿叫芸豆。

作者: maoht 时间: 2010-12-7 15:13

我是很少吃这个东西啊吧u知道好不好吃的啊

作者: zvhqrg 时间: 2010-12-7 20:38

我们家乡管这种豆子叫：白不老
听着就知道有延年益寿之意啊

作者: maofeng 时间: 2010-12-7 21:55

听说过白扁豆，也吃过，但没觉得有什么特别。

作者: zcaaa 时间: 2010-12-8 11:32

基本上所有的豆类都是非常营养的。楼主说这种豆为豆中之王未免夸大其词了。

作者: wbzda 时间: 2010-12-9 08:50

白色的还真没见过~~孤陋了，学习下

作者: walz22 时间: 2010-12-9 09:10

是不是那种叫白不老的扁豆？有这么神吗？就是普通的菜而已，个人认为。

作者: avkook 时间: 2010-12-9 10:34

白扁豆，没看到过啊，家里种的那个是什么，白扁豆吗？我看是青的啊

作者: badboy_black 时间: 2010-12-9 11:03

听都没听过白扁豆呢, 如果能够上个图片看看就好了.

作者: cheney1980 时间: 2010-12-9 13:10

听起来不错，楼主发个图片上来参考一下呗，或者告诉大家哪里可以买到

作者: 86818387 时间: 2010-12-9 13:16

收了，谢谢楼主的技巧，真的很不错，有点没有想到过。u

作者: kidgwjt 时间: 2010-12-9 19:29

好好好好好好好好好好好好好好好

作者: 和尚洗头爱飘柔 时间: 2010-12-9 19:30

豆子的营养还是很多的.我就喜欢吃豆子~~~

作者: kidgwjt 时间: 2010-12-9 19:32

好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好

作者: water0250 时间: 2010-12-10 05:38

扁豆营养价值高，不过要烧得时间长一些，不熟也有毒。

作者: yemab1985 时间: 2010-12-10 18:19

白豆吃起来面面的，适合煲粥，不过吃的时候一定要煮熟。

作者: 翔。 时间: 2010-12-10 20:08

是不是那种叫白不老的扁豆？有这么神吗？就是普通的菜而已，个人认为。

作者: ft3495868 时间: 2010-12-11 10:57

白扁豆。。没有见过阿。求图阿

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