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[转帖] 玉米小披萨[5P]

xt1234

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1楼 大 中 小 发表于 2015-1-27 12:26  只看该作者
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玉米小披萨[5P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<15分钟

“玉米小披萨——周六温暖午餐。”

主料：鸡腿2个甜玉米半根披萨饼坯1个

辅料：口蘑5个

调料：食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙黑胡椒1/2茶匙奶酪适量

玉米小披萨的做法

1.需要2个鸡腿，半根新鲜的甜玉米，还有口蘑，鸡腿先去骨，再切大块，甜玉米棒对切，取一半剥下玉米粒，口蘑切厚片



2.平底锅内加一点植物油，把鸡肉块一块块摆进去，把表面煎成焦黄色，再倒入玉米粒和蘑菇片，翻炒几下后倒入热水，要没过所有食材，这时加盐，酱油和黑胡椒调味，然后中小火慢慢煮，慢慢收汁，不要将汤汁全部收干



3.留一些汤汁不要收干，然后将锅中的蘑菇玉米盛出来，汤汁留在锅中，开小火，慢慢煮，慢慢将汤汁煮到浓稠，然后用它做披萨酱，煮浓的汤汁有浓浓的蘑菇香味



4.披萨饼坯做好后先烘烤至熟，再在饼皮上涂一层刚才煮浓的酱汁，摆上刚才煮好的鸡肉蘑菇玉米，最后撒上一些奶酪丝，再磨一些黑胡椒碎，然后放入烤箱将奶酪烤融就好



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  • z-007 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-1-28 10:25

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dwandwan

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2楼 大 中 小 发表于 2015-1-28 11:05  只看该作者
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要是能讲讲披萨饼坯是怎么做的就更好了.自己做的料真是丰富啊,好多肉啊!

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ly8922298

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3楼 大 中 小 发表于 2015-1-28 11:38  只看该作者
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楼上的    饼皮自己不用作  很麻烦的  我就是做西餐的     这种饼皮都是半成品     比自己做的好很多      我除了黑椒牛肉披萨需要稍微加工下  剩下的都很简单

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