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[转帖] 干炸带鱼【6p】

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1楼 大 中 小 发表于 2015-1-18 16:11  只看该作者
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干炸带鱼【6p】

主料


  • 带鱼
    (2条)
  • 葱
    (适量)
  • 姜
    (适量)


调料


  • 无


厨具


  • 平底锅



  • 1




    准备食材。带鱼两条（清洗干净后，切段备用）、姜末适量、葱末适量。

  • 2




    腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀，腌制半个小时左右。

  • 3




    在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。

  • 4




    平底锅中放入适量的油，油温五成热的时候，就可以将带鱼放进锅中。

  • 5




    小火炸制表面金黄的时候翻面。

  • 6




    双面炸制表面金黄即可。

小窍门：
1、 带鱼不适合选用太大或者太小的。五六厘米左右宽的最好。 2、 腌制的时候要看带鱼的大小。 3、 一定要用小火炸制。
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  • z-007 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-1-19 10:24

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抄下来 叫老婆去做
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火谷雀

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3楼 大 中 小 发表于 2015-1-30 17:43  只看该作者
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不错啊，之前我没拍粉煎了皮子就沾锅了

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cbchww2005

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4楼 大 中 小 发表于 2015-1-31 00:13  只看该作者
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干炸带鱼口感酥脆，下酒的必备之选。

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dongstar

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5楼 大 中 小 发表于 2015-2-8 03:26  只看该作者
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最爱吃带鱼了，感谢分享，一会去自己试试

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