工艺:烧
难度:初中水平
人数:2人份
口味:酱香味
准备时间:10分钟
烹饪时间:<30分钟
“这次的排骨,换了个手法,用辣酱、大酱和番茄酱三酱合一制作的,味道,尝过才知道哦。喜欢的请尽情尝试,一定不会失望的味道。”
主料:猪小排400克
调料:食盐1/2茶匙酱油1/2汤匙花椒1/2茶匙亨氏番茄酱1/2汤匙大葱1根姜汁1/2汤匙辣椒酱1/2汤匙东北大酱1/2汤匙植物油1汤匙白糖1茶匙
辣酱排骨的做法
1.准备一份排骨,洗净备用
2.准备大葱和调料备用
3.大葱切段备用
4.炒锅放植物油,加入花椒和白糖小火炒
5.小火将白糖炒成糖汁
6.放入排骨翻炒
7.将排骨煎成金黄色
8.放入辣椒酱
9.放入生姜汁、酱油、食盐、东北大酱和番茄酱
10.将加入酱料的排骨炒均匀入味
11.放入大葱段
12.加入适量的开水
13.加上锅盖,调至压力位,20分钟小火煮熟
14.排气后,打开锅盖,即可食用
