[转帖] 酱焖羊蹄

秋寒

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1楼大中小发表于 2014-12-24 09:07 只看该作者

酱焖羊蹄

1  羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；
2  姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；
3  盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
4  待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
小窍门：
1、羊蹄凉、热食用都很美味； 2、用白醋水泡可去除羊肉膻味； 3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

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cs1975

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2楼大中小发表于 2014-12-25 15:56 只看该作者

个人比较喜欢吃羊肉的，看楼主提供的菜谱应该效果不错的

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thankman123

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3楼大中小发表于 2014-12-26 14:38 只看该作者

没图，看不到食物，没有欲望了。

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kkk_69

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4楼大中小发表于 2014-12-29 22:32 只看该作者

食材简单，营养丰富，味道鲜美，是一道众口味的家常菜

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shihui7788

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5楼大中小发表于 2014-12-30 14:06 只看该作者

羊蹄子烧不好味道很重的，过水很重要，还要去味道，过水的时候可以用山楂水，比较去膻味。

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inheart01

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6楼大中小发表于 2015-1-10 11:15 只看该作者

最爱吃羊蹄了，就是现在羊蹄买的都太贵了，实在吃不起了

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hsdyqazwsx

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7楼大中小发表于 2015-1-10 13:03 只看该作者

貌似是用那种功能较全的锅做的吧，这菜做好了应该挺好吃，筋头巴脑的酥烂再入味，味道一定很好

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