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[原创] 天蓝色的湖の厨房,自制豆瓣酱煎鲫鱼[7P]

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天蓝色的湖の厨房,自制豆瓣酱煎鲫鱼[7P]

这是我第一次发美食帖。如果各位看官觉得可以的话,请在右边红心点个赞,谢谢支持!前段时间从家乡带来我家里做的自制豆瓣酱,我妈做菜很厉害,尤其是自制豆瓣酱,用蚕豆把它剥去皮壳,辣椒等材料捣碎。我觉得比在超市买的豆瓣酱要好吃!
       今天宿舍来客人了,是以前的同学,我就下厨做个自制豆瓣酱煎鲫鱼。
                     自制豆瓣酱煎鲫鱼
           材料:香菜、香葱、青椒一个、红辣椒、姜蒜


1.先热锅热油
2.煎鱼,分了两次煎,锅小。


3.两面的鱼慢慢煎,一面煎出了颜色,就换另一面。这个过程要细心。剪好的鱼盛起来备用,然

后爆香姜蒜,豆瓣酱。


4.然后将鱼倒进去

5.然后加入生抽,再然后就加点水
6.焖的途中这个要注意了,加入点麻辣鲜(可加可不加,视各人口味)
7.一次加入辣椒、香菜(放点香菜一好吃,二好看,)


8.然后加入鸡粉和葱花,小焖即可出锅

9.最后出锅,自制的美味的豆瓣酱煎鱼!(如果嫌自制豆瓣酱麻烦的话,可以去超市买)


      大学毕业后,我就去到城市工作,就很怀念妈妈做的菜。出到外面打工自己要学会做菜,健康一点,不想吃外面的地沟油。首先买个电磁炉是很重要的,能煮饭煲汤做菜打火锅。这次带来了家里的豆瓣酱,终于能做出家的味道了。很想回家。用电磁炉烧的菜始终没有用煤气炉的好吃,不过出门在外租房子,买个电磁炉能多用方便。这就是体验了这么一句话-----“出外半朝难,在家千日好。” 有人懂一个在陌生的城市的刚毕业的人漂泊孤独的心吗?
      今天忙了半天了,这道菜还是属于比较简单会做的菜,如果各位看官觉得可以的话,请帮我在右上角帮我加个红心!你的支持是我最大的动力!谢谢!


[ 本帖最后由 天蓝色的湖 于 2015-1-9 15:56 编辑 ]
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这么大一口锅,你说锅小,楼主,你好幽默

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看着就有胃口,不过如何让鱼片煎的不破呢。

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