save888

“随着韩剧的热播，辣白菜，炒年糕，炸鸡加啤酒也火了。 最近对年糕无感，不会喝酒，也不想吃油炸食品。。。最重要的原因，其实是我更喜欢辣白菜，哈哈哈哈。。。。 像我这么喜欢泡菜，酸萝卜，酸豇豆的人，怎么会不爱辣白菜呢？ 这个辣白菜，是我在超市买的。 想起某年，某人信誓旦旦地跟我说，要做辣白菜给我尝尝。那会我很是纳闷，他一天三餐都在食堂解决，怎么会做辣白菜了呢？难道是跟食堂师傅请教了？ 后来由于总总原因，始终没有吃到他做的辣白菜。 很多时候，我其实很想自己做辣白菜。 但是，鱼露始终买不到。 。。。。。。。。。。 我知道，很多时候都是我犯懒。 原因之所以为原因，那是因为我们希望它是原因。”

主料

• 韩式辣白菜(200g)
• 口蘑(3个)
• 菌菇(30g)
• 火锅丸子(300g)

调料

• 盐(适量)
• 植物油(1汤匙)

厨具

• 炒锅

• 1
  
  
  韩式辣白菜备好；辣白菜在各大超市有售；
• 2
  
  
  口蘑等菌菇，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用；
• 3
  
  
  火锅丸子备好；可用肉丸子、午餐肉等代替；
• 4
  
  
  锅置火上，烧热后倒入适量植物油；油锅烧热后，将辣白菜放入锅里炒香；
• 5
  
  
  倒入适量清水烧开；
• 6
  
  
  放入火锅丸子煮熟；
• 7
  
  
  放入口蘑、菌菇；
• 8
  
  
  食材都炒熟后，尝一下咸淡，调入适量盐；
• 9
  
  
  翻炒均匀，关火；出锅，装盘。

小窍门：
1、火锅丸子可用肉丸子、午餐肉等代替； 2、喜欢辣白菜汤的，可以多放些清水，水量要一次性加足； 3、根据汤汁的多少，酌量添加食盐；

[ 本帖最后由 save888 于 2015-1-8 20:04 编辑 ]

petercoco

可以算炖菜，煮菜，算汤就太勉强了。