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标题: [转帖] 酱焖羊蹄 [打印本页]

作者: 秋寒 时间: 2014-12-24 09:07 标题: 酱焖羊蹄

1  羊蹄用白醋水浸泡3-4小时，去除羊膻味，用刀剁开备用；羊蹄凉水下锅加少许白酒焯烫10-15分钟，捞出后洗净血沫；
2  姜、干葱拍散，与其他调料一同入锅内后，在放入处理好的羊蹄以及水；
3  盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
4  待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
小窍门：
1、羊蹄凉、热食用都很美味； 2、用白醋水泡可去除羊肉膻味； 3、可根据个人喜好做成麻辣、香辣等口味。

作者: cs1975 时间: 2014-12-25 15:56

个人比较喜欢吃羊肉的，看楼主提供的菜谱应该效果不错的

作者: thankman123 时间: 2014-12-26 14:38

没图，看不到食物，没有欲望了。

作者: kkk_69 时间: 2014-12-29 22:32

食材简单，营养丰富，味道鲜美，是一道众口味的家常菜

作者: shihui7788 时间: 2014-12-30 14:06

羊蹄子烧不好味道很重的，过水很重要，还要去味道，过水的时候可以用山楂水，比较去膻味。

作者: inheart01 时间: 2015-1-10 11:15

最爱吃羊蹄了，就是现在羊蹄买的都太贵了，实在吃不起了

作者: hsdyqazwsx 时间: 2015-1-10 13:03

貌似是用那种功能较全的锅做的吧，这菜做好了应该挺好吃，筋头巴脑的酥烂再入味，味道一定很好

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