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| dwandwan 发表于 2015-1-23 12:46 只看TA 1楼 |
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[原创] 蜂蜜柚子茶[14p] 蜂蜜柚子茶 柚子富含维生素C,有一定的美白效果.蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用.蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好的结合起来,清热降火,嫩白皮肤.是非常健康的养生茶. 试做过几次蜂蜜柚子茶,效果总是不理想,颜色淡淡的,不如买的那么好看.原来是我选错了柚子,之前一直用普通的大柚子,皮是淡黄色,肉色发白.做出来的柚子茶颜色自然不漂亮. 其实柚子最好选用胡柚,它虽然个小,但表皮色泽金黄,果肉鲜嫩,是柚子中VC含量最高的. 特地从某宝采购了一些常山胡柚,品尝果肉之余还做了一大锅蜂蜜柚子茶.  用料: 胡柚皮 6个 胡柚肉 2个 蜂蜜 500g 冰糖 500g 盐 1小勺 清水 适量 做法: 1,把柚子刷洗干净,削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在.  注意皮要尽量削的薄,不要把柚皮上的白肉削下来,会很苦.   2,削下来的皮切成细丝,越细越好.我是用剪刀剪的,所以略粗了一些.  3,将柚皮放入清水,加一小勺盐,腌一个小时.  我腌的时间比较长,放了一宿,皮有些透明了.  腌好后的柚皮加入清水煮开,越10分钟,使柚皮变软至半透明.  这些工作主要是为了脱去柚皮的苦味. 4,将柚子果肉撕去外皮,可以撕成小块备用.  5,处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中(可以用搪瓷锅,不锈钢锅,不要用铁锅),加入一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至粘稠,柚皮金黄透亮就可以了.注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅.  熬好后的柚子状态如图  6,等放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室冷藏,就可以随时享用了.  
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| cdmx008 发表于 2015-1-23 13:23 只看TA 2楼 |
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回复 1楼 的帖子 一直听说柚子蜜是相当有益的饮品，谢谢楼主的分享。可惜我们这里都是常见的那些大柚子，先试着做做看。还请问自制的柚蜜放冰箱可以存放多久的时间呢？ |
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| zhongshanwanshi 发表于 2015-1-23 19:50 只看TA 4楼 |
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| 能存放时间长点就好了 可以一点儿点吃 看着就流口水 |
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| arthitecture222 发表于 2015-1-24 08:47 只看TA 5楼 |
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| 看起来很不错，谢谢楼主分享 |
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| joker20003 发表于 2015-1-24 10:41 只看TA 6楼 |
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| 我家还真有柚子步骤材料还挺简单我也试试做，看楼主做完了感觉很可口呢 |
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| langmaxinxi 发表于 2015-1-24 19:49 只看TA 9楼 |
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| 自己做的量足，更加放心了，更是清毒解热的上好佳品 |
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