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[转帖] 香炸肉排

whywhywhy0

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-17 16:06  显示全部帖子
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就是西式的炸猪排，自己制作的要点是要将猪排拍松拍薄，然后再放入蛋液中浸透在裹上面包粉，起大油锅炸，注意油温的控制非常的重要，大火容易炸焦一定要小火慢炸，待猪排变成金黄色就可以装盘上桌喽，吃的时候最好是蘸辣酱油吃最美味，也最接近西餐的吃法，辣酱油在超市里都有卖的，最好选上海泰康公司出品的黄标签的瓶装辣酱油，谢谢大大的分享！

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