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[转帖] 客家菜：梅菜芯扣肉

lelo

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31楼 大 中 小 发表于 2008-12-10 14:09  只看该作者
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上次看凤凰卫视的美女私房菜，就做这个了，煮肉时用铁观音，把油脂逼出来，还把肉皮煎了一下，看着更有感觉，呵呵

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winnerjwm

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32楼 大 中 小 发表于 2008-12-11 12:04  只看该作者
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广东菜。能把肉的腻味做没。吃起来不油腻真的也是一道地道的佳肴。

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色中鸭24

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33楼 大 中 小 发表于 2008-12-11 13:38  只看该作者
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这道菜是我的挚爱,我一般用野猪肉配梅菜做,那肉香的很加上菜的鲜美,吃起来简直是种享受!

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zhuangwei 该用户已被删除
34楼 大 中 小 发表于 2008-12-11 14:22  只看该作者
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看着楼主的推荐
我口水都流出来了
有机会自己做一下

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honda20000

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35楼 大 中 小 发表于 2008-12-11 17:44  只看该作者
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多谢谢楼主啊！我的最爱啊！可惜我只吃梅菜。

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robert668866

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36楼 大 中 小 发表于 2008-12-12 12:45  只看该作者
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肉不贵,但是梅菜好象很贵啊,做到一起确实很好吃啊!

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wgx199602

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37楼 大 中 小 发表于 2008-12-12 15:36  只看该作者
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呵呵，以前吃的都是在超市买的半成品，现在晚上自己试试！

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cheng115100

Ban to Visit(禁访)

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38楼 大 中 小 发表于 2008-12-12 18:57  只看该作者
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公司食堂天天吃白切鸡，偶尔做次梅菜扣肉感觉真的不错，肥肉肥而不腻非常爽口

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baicaichanmao 该用户已被删除
39楼 大 中 小 发表于 2008-12-12 20:12  只看该作者
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照片照的就是好,俺以前也自己弄过,就是太麻烦了,
弄了一道菜我饭都凉了,还是外面吃好啊

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okayone 该用户已被删除
40楼 大 中 小 发表于 2008-12-12 20:30  只看该作者
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我觉得做这道菜，最关键的是要选好的梅菜。

因为在餐馆看见老板家的梅菜，那真是好东西

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