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「我要成为VIP」
| frank37 发表于 2008-11-1 22:57 只看TA 1楼 |
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[转帖] 媲美KFC的蛋挞教你做 媲美KFC的蛋挞教你做1）低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。 和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟  2）黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm） 黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。  3）时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面。  4）折叠，擀成一片反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。  5）卷成一个棍子，用保鲜膜包好。  6）棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子  7）小剂子压扁，正好铺满蛋挞托  8）挞水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的 （和家中蒸蛋的比例差不多）  9）挞水倒入挞模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟  10）出炉应该能有这样滴效果。。  第一次发帖请版主多指导帮助。谢谢了 也请各位大佬对我多多支持，顶我的处女贴哦！ |
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