frank37

           媲美KFC的蛋挞教你做　


1）低筋面粉、高筋面粉混合，和成面团。
　　和好用保鲜膜包好，放到冰箱里，等30分钟                                                                                      

  
2）黄油压扁，用保鲜膜包好，擀成薄薄的一层（大约4mm）
　　黄油也在冰箱里放一会，为了使面团和黄油温度相同可以很好的融合到一起。

                                          


3）时间到了把面取出来擀成一大张，黄油放在上面。

                                                                              


4）折叠，擀成一片反复次步骤大约4-5次，最后成这个样子，能看出来中间有黄油吧。



5）卷成一个棍子，用保鲜膜包好。



6）棍子放在冰箱里30分钟取出，切成几个小剂子



7）小剂子压扁，正好铺满蛋挞托



8）挞水我用鸡蛋、牛奶、糖水调出来的 （和家中蒸蛋的比例差不多）



9）挞水倒入挞模，7分就够了。在烤箱里烤13分钟



10）出炉应该能有这样滴效果。。





第一次发帖请版主多指导帮助。谢谢了
也请各位大佬对我多多支持，顶我的处女贴哦！

看上去不错，就是不知道自己作能不能作出这种效果，呵呵，回去试试

frank37

只要注意第四步，应该就能做出这个效果来，杆的时候千万别杆破了

看起来真的不错啊！挺诱人的！
自己也要尝试一下

lntsqiumi

看上去很不错。楼主能否介绍一下高、低筋面粉和黄油的用量？

制作步骤看起来很简单，最后的成品很漂亮，就是不知道是不是真有这种效果啊

every

看起来卖相很不错，原来蛋他是这样做的，抽空做作。不过现在鸡蛋有三聚氰胺，要注意阿，楼主

感觉好像蛮简单，什么时候在家试试,不晓得等我做出来会是什么样子

就那么简单的吗，我在家也可以这样的处理一下蛋挞的哦，特别是那个皮子，不知道怎么作，现在知道了，简单

niunicorn

楼主好手艺啊 就是不知道是不是好吃呢 可惜我家没烤箱 用微波炉可以吗